今天和大家分享一個家庭版的涼拌洋蔥的做法，除了主角洋蔥，還加了胡蘿卜、木耳和青椒，不僅顏色搭配更好看，營養也更加均衡，上桌的時候色香味俱全，能讓你食欲大開；

涼拌洋蔥想要好吃，需要掌握2個小技巧，這樣涼拌好的洋蔥口感脆爽不辣，開胃下飯，首先要注意的第一點就是浸泡，做涼拌洋蔥可以浸泡2次，第一次是對半剖開之后，這次浸泡能避免后面切的時候辣眼睛，第二次浸泡是在切絲之后，切成洋蔥絲浸泡，能大大減少洋蔥的辛辣味，放在淡鹽水中浸泡過2次之后，能把洋蔥中的「液體」浸泡出來，洋蔥的辣味就會變淡，吃起來不那麼沖，口感更好，

第二個技巧就是做好就能直接吃了，涼拌洋蔥最好是現吃現拌，如果腌的時間久了，洋蔥的水分容易析出，這樣口感就不脆爽了，變得軟綿綿的，注意這2個技巧，在家就能做出好吃的涼拌洋蔥，喜歡的朋友可以試試！

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