蒜苔是生活中常見的一種蔬菜，尤其是最近這段時間，正是蒜苔大量上市的季節，這個季節的蒜苔，價格實惠，而且很新鮮，不管是炒著吃，還是腌著吃，口感都挺不錯的！說起蒜苔，我就想起它的美味，大多數朋友都喜歡買點蒜苔炒著吃，當然我家也不例外，因為炒蒜苔吃起來口感特鮮嫩，再加上點豬肉和調味品，實在是太開胃下飯了，每次炒上一盤蒜苔，家人都挺愛吃的，我家喜歡把蒜苔腌著吃，腌的蒜苔，吃起來口感很脆爽，一次多做腌點，放在冰箱里儲存，儲存半年都不壞，而且隨吃隨取會更方便，春天，蒜苔別再炒著吃了，試試此做法，酸脆爽口，人人吃得起！

腌蒜苔

說起腌蒜苔，我就想起酸脆的口感，因為腌蒜苔是人人愛吃的一種食物，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，大多數朋友腌蒜苔的時候，只加上食鹽，這一步是大錯特錯的，想要做一些好吃的蒜苔，需要多加一步，熬點料汁，只有把料汁熬入味了，腌出來的蒜苔，才會更好吃，腌蒜苔時，只加食鹽就錯了，多加點它，酸脆爽口，儲存半年都不壞！好了不多說了，下面我就把腌蒜苔詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

腌蒜苔

【食材】：蒜苔、八角、花椒、香醋、生抽、食鹽、白糖、紅辣椒、生姜、高度白酒

【具體做法】

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