在日常生活當中，酵母粉是我們廚房中不可或缺的一位小伙伴。每當想要制作那些蓬松可口的饅頭、包子或者其他發面食品時，它總是默默地在一旁為我們助力。然而，你是否曾經遇到過這樣的困境：明明按照食譜操作的步驟一絲不茍，但發面結果總是不盡如人意？其實，很多時候，問題可能就出在了酵母粉的選擇上。那麼，如何挑選一款優質的酵母粉，讓我們的發面之旅更加順利呢？接下來，就讓我來為大家分享幾個小妙招吧！ADVERTISEMENT
首先，我們要學會觀察酵母粉的外包裝。優質的酵母粉通常采用真空包裝，這樣做是為了確保酵母粉在高活性狀態下保存。因此，在購買時，我們可以仔細觀察一下包裝是否緊實，有無松包漏氣的現象。如果發現有漏氣現象，那麼這款酵母粉的活性可能已經受到了影響，不建議購買。
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