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買雞蛋時,牢記這4字口訣,雞蛋新不新鮮一看就知道,方法太棒了
2024/04/20

雞蛋作為我們日常生活中常見的食材,不僅富含豐富的營養,更是家家戶戶餐桌上的必備品。然而,在購買雞蛋時,你是否真正懂得如何挑選呢?今天,就讓我們一起來學習幾個挑選雞蛋的小技巧,確保每一次購買都能選到新鮮、優質的雞蛋。

首先,我們可以通過聽聲音來判斷雞蛋的新鮮程度。拿起一個雞蛋,輕輕地在耳邊晃動,如果聽到里面晃動的聲音很大,那麼這個雞蛋很可能是已經變質了,或者是由雞數喂養而成的。這種雞蛋由于水分含量較多,蛋黃蛋清不夠緊致,因此晃動時聲音較大。為了健康起見,我們應該避免購買這種雞蛋。


其次,觀察雞蛋的顏色也是一個重要的挑選方法。在挑選時,我們應盡量選擇蛋殼顏色較深的雞蛋。如果蛋殼顏色過淺,可能是因為飼料喂養過多,或者雞蛋在空氣中暴露過久,導致與空氣發生反應。這種放置時間過久的雞蛋肯定不夠新鮮,因此不建議購買。


此外,使用燈光照射雞蛋也是一種有效的挑選方法。打開手機的手電筒,把雞蛋放在燈光上,我們可以看到在光線照射下,新鮮的雞蛋透光均勻,能夠清晰地看到里面的氣室。

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