大家好，我是梅子，今天分享給大家一個饅頭的懶人做法，操作簡單，香甜松軟，而且營養價值又高，下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。

準備食材：

     面粉

     胡蘿卜

     白糖

     酵母

     少許清水

第1步、首先準備三根胡蘿卜去掉外皮，清洗干凈，之后改刀切成小塊切，放入料理杯中，少加入一點清水，這樣方便給它榨汁，之后給它炸碎，榨好的胡蘿卜汁，用密眼笊籬給它過濾一下表面的碎渣。

第2步、接著再準備一碗面粉，加入三克酵母，五克白糖，再將榨好的胡蘿卜汁分次少量的倒在里面，先將酵母融化，邊倒邊攪，最后攪成大的面絮狀后，下手給它揉成光滑的面團，這個要多揉一會兒，這樣做好的成品才會更松軟，好吃。

第3步、揉好的面團不用發酵，案板上多撒點干面粉，將面團直接移交到案板上，然后給它搟成稍微厚一點的圓形大餅，厚度大概有三個一元硬幣左右就可以，表面多撒一點干面粉，接著準備一個小瓶蓋放在上面，使勁的摁一下，轉一轉，這樣一個圓形的小饅頭生坯就做好了。

第4步、剩下的邊角廢料，我們再重復之前的動作，給它壓成這種小饅頭生坯就可以了，之后放入蒸鍋，醒發30分鐘。

第5步、時間到后開蓋，可以看出這個面坯體積已經明顯變大，用手一摁，又能迅速回彈，掂一掂也特別輕，說明已經發酵好，然后扣上蓋子，水開以后計時蒸10分鐘，關火燜五分鐘之后再開蓋，將它取出。

真的是特別的松軟，而且不用提前發面，操作起來特別的簡單，加上胡蘿卜汁和面，使其營養更豐富（大家要注意，因為這個饅頭的體積比較小，所以蒸制的時間也就縮短了）

好了，今天的胡蘿卜饅頭的做法，梅子就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見！

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