她在70年代被發掘出演文藝電影《歡顏》的女主角。演藝天賦極高的她，憑借著自然不做作的表現，她將角色演繹得淋漓盡致，知名度迅速打開。

之后，她陸陸續續出演了多部文藝片，并多次提名影后，實力備受認可。

進入80年代，胡慧中選擇赴港發展，并轉型成動作演員。

盡管她不是練武出身的，但憑借著后天的努力，她在《夏日福星》、《霸王花》系列、《方世玉》等電影中的打戲都很精彩，與同時代的楊紫瓊、李賽鳳、楊麗菁等打女齊名。

值得一提的是，拍攝《獵魔群英》的時候，她與李賽鳳以及呂良偉不幸被燒傷，她的傷勢最為嚴重。這場意外讓她差點退出影壇，是靠著驚人的意志力才得以復出拍戲的。

可惜，胡慧中在1998年結婚后，便淡出娛樂圈，鮮少公開露面。她與老公育有一女，女兒何嘉珍已經22歲了。

小姐姐體重高達175斤，身材圓潤，但眼睛又大又明亮，瘦一點應該會蠻好看的。

為了變漂亮，她一直在想辦法減肥，只是效果不是太明顯，仍需要繼續努力。

半年前，胡慧中曾帶女兒回內地，當時她還以嘉賓的身份出席了某電影周活動。上台發言時，她透露有意移居內地。

如今，她悄悄回內地演舞台劇，不知道是不是真的打算定居下來呢？