糯米這種做法火了，孩子三天兩頭點名吃，比冰激凌好吃，比粽子都香

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糯米這種做法火了，孩子三天兩頭點名吃，比冰激凌好吃，比粽子都香

2024/04/24

用筷子攪拌均勻。

黃米放入另一個模具中，加點清水，在黃米上也撒些蔓越莓干，攪拌均勻。把南瓜片加上去整理平鋪好。把糯米和黃米用大火蒸約一小時左右，直到食材變得軟糯。

第五步：壓碎調味

把蒸好的大黃米和糯米取出，倒入不同的碗中，加入適量白糖，分別用搟面杖壓碎或攪拌機絞碎，注意保留一些食材的顆粒感。

第六步：疊加塑形

準備一個模具，底部鋪一層保鮮膜，再墊上一張油紙，以便脫模。戴上一次性的手套抹點油，先放入一層黃米，壓實平整，再加一層糯米，同樣壓平，最后再蓋上一層黃米。

第七步：冷藏切塊

把準備好的涼糕放入冰箱冷藏3小時或冷凍30分鐘，使其充分凝固。時間到后，把冷藏好的涼糕取出，脫模后切成適當大小的塊，即可食用。

第八步：品嘗美味

制作好的涼糕吃起來口感軟糯香甜，冰冰涼涼的，一點也不膩。

如果不想吃太冷的，可以等食材回溫了再食用也可以，真的非常好吃。

結語：這道黃米涼糕不僅制作簡單，成本低廉，還可以在家中享受到與外面飯店同樣甚至更優的美味體驗。喜歡這道特色小吃的朋友，別忘了收藏并轉發給更多的朋友，我是大頭姐，我們明天再見啦。

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