三、芋頭蒸排骨

準備食材:芋頭，排骨，蒜末。

做法步驟:

1、蒜蓉醬:碗中放入蒜末、生抽、蠔油、白糖、雞精、食鹽，攪拌均勻即可。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入蒜蓉醬、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、芋頭排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、清蒸雞中翅

準備食材:雞中翅，番茄，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表面撒上食鹽，搓洗干凈表面，再切成小塊，擺放在蒸盤底部，然后鋪上腌制好的雞中翅。

3、起鍋燒水，雞中翅冷水上鍋蒸半個小時。蒸熟即可出鍋，撒上蔥花點綴，端上桌開吃了。

五、肉醬蒸南瓜

準備食材:豬肉，南瓜，蒜末，醬汁，蔥花。

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