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導讀：全身是寶的野菜，可惜好多人當草，清熱去火， 包餃子鮮嫩可口！

春天，萬物復蘇的季節，大地換上了新裝，一片生機勃勃的景象。在這個充滿生機的季節里，有一種菜，它全身是寶，可惜很多人卻把它當作普通的野草。這種菜，不僅營養豐富，而且口感鮮嫩，是春天里不可多得的美食。今天，就讓我們一起來認識這種美味的野菜，并學習如何用它來制作一款鮮嫩可口的餃子。

這種野菜，就是人們常說的薺菜。薺菜是一種常見的野菜，它生長在田間地頭，一片片綠油油的，看似不起眼，卻蘊含著豐富的營養價值。薺菜富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養成分，清熱去火、利尿排濕。春天是容易上火的季節，多吃一些薺菜，不僅能滋補身體，還能幫助降火。

薺菜的食用方法多種多樣，可以炒食、涼拌、做湯等，而我最喜歡的，還是用它來包餃子。薺菜餃子的口感鮮嫩，味道清香，是春天里的一道美味佳肴。下面，就讓我來為大家詳細介紹一下薺菜餃子的制作方法。

一、準備材料

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