飯店暢銷下飯菜，韭菜炒豆腐的家常做法，出鍋就是一個鮮，真解饞

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飯店暢銷下飯菜，韭菜炒豆腐的家常做法，出鍋就是一個鮮，真解饞

2024/04/25

5.起鍋燒熱，加入一勺菜籽油滑鍋，油熱后倒出來，然后加入一勺涼油，熱鍋涼油，把豆腐倒進鍋中，開小火慢煎，豆腐下鍋后先不要翻動，待定型后再翻面，把豆腐表面煎至微微發黃就可以盛出來了。

6.煎豆腐的鍋不用洗，然后倒入適量底油，油熱后下入蒜末、蔥花，炒香后倒入紅椒丁，翻炒均勻，把紅椒丁炒至微微斷生，然后把豆腐倒進鍋中，再把調好的料汁也倒進鍋中，用鍋鏟給它推動一下，讓豆腐受熱均勻。

7.開大火燒開后轉小火慢燉3分鐘，讓豆腐充分的入味，時間到后下入韭菜段，翻炒至韭菜斷生后就可以關火起鍋裝盤了。

這樣做的韭菜炒豆腐，既簡單又實惠，更主要的是豆腐是零膽固醇，而且含有豐富的鈣，對老人、小孩特別的好。而且加入了雞蛋，吃起來更加有營養。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。

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