自從學會糯米這樣做，我家早餐就沒買過，教你一個神仙吃法，外酥里糯，每次都吃光盤

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自從學會糯米這樣做，我家早餐就沒買過，教你一個神仙吃法，外酥里糯，每次都吃光盤

2024/04/25

大家好，我是大頭姐美食家。 很多人一提到糯米，腦海中浮現的首先是粽子，除了粽子外，其實糯米還可以用來制作各種特色的美食，今天，我要給大家分享一個營養又美味的糯米新做法—— 糯米蛋皮卷，這道糯米卷外酥里糯，食材豐富多樣，營養均勻，我家每次一做都吃光盤，實在太香了。

推薦食譜：糯米蛋皮卷

食材清單：糯米300克、干香菇幾朵、胡蘿卜1根、臘腸1根、大蒜幾瓣、蔥白適量、雞蛋5個、玉米淀粉2勺、清水100毫升、白糖、胡椒粉、鹽、生抽、老抽、食用油

制作步驟：

第一步：浸泡糯米

把300克糯米倒入大碗中，加入清水，清洗去除表面灰塵后，再換水浸泡。一般建議至少浸泡2小時以上，提高糯米的軟糯度。

第二步：煮糯米

把浸泡好的糯米倒入電飯鍋，加入適量清水（水不要太多，糯米不需太多水即可蒸煮成型），啟動電飯鍋烹飪模式，煮約40分鐘。

第三步：其他食材的準備

把干香菇放入碗中，加入溫水和一勺白糖攪拌均勻，浸泡約10分鐘，使香菇快速泡發。1根胡蘿卜去皮，洗凈后切成小丁；臘腸也切成相同大小的小丁；大蒜和蔥白切末備用。

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