脆皮胡蘿卜

原料：胡蘿卜、白糖、蜂蜜、糯米粉、面包糠

首先準備兩個胡蘿卜清洗干凈去皮，改刀切成均勻的薄片。

將切好的胡蘿卜放入蒸鍋鋪平，這樣更容易熟，然后蓋上蓋子蒸十五分鐘。

胡蘿卜蒸熟后趁熱用勺子壓成泥，加入一勺白糖，放入一勺蜂蜜攪拌均勻，再加入一勺糯米粉。

揉成一個面團兒，揪一小塊面劑子用手搓成長條橄欖狀，全部做好的面劑子先蘸一層水，再沾上一層面包糠，將沾上面包糠的面劑子用手團一下，這樣沾在面劑子上的面包糠就不會掉了。

起鍋燒油，等待油溫升至五成熱，將面劑子一個一個下入鍋中，炸至定型用勺子慢慢推動，這樣面劑子才能受熱均勻，炸至面劑子兩面顏色金黃，外皮酥脆撈出擺盤。

這時脆皮胡蘿卜就制作完成了。色澤金黃，香甜軟糯，喜歡的家人趕快去做一份。

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