最喜歡的小餅做法，零難度，層次多，一層更比一層香

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最喜歡的小餅做法，零難度，層次多，一層更比一層香

2024/04/25

4，將小劑子搟成長條狀，放一勺油酥，再涂抹均勻。

5，從一頭卷起來，接口處和兩端都捏嚴實。兩端再往有封口的一面稍微折一點，這樣油酥不會漏出來。

6，全部包好油酥整理好。取出第一個做好的，搟成長方形的小餅。記得兩面搟，內部層次厚薄更均勻。

7，全部搟好，表面刷一層薄薄的清水，再撒些芝麻，按壓結實。蓋上保鮮膜，醒發15分鐘左右。

8，電餅鐺預熱刷油，將餅放進來，餅的表面也刷油。

9，扣蓋烙餅，烙至小餅鼓起，兩面金黃即可出鍋。

這樣烙的餅內部層次多，香香軟軟，特別好吃。

層次分明，可以當作口袋餅，裹上自己喜歡吃的菜，別有風味。

飯飯小貼士

1，做這個餅不需要等待面團發酵，揉光滑直接整型。然后醒發15分鐘左右就好，烙好是半發面狀態，柔軟且筋道，口感特別好。

2，這個小餅一次可以多做一些，冷涼后密封放冰箱冷凍，再吃的時候放在電餅鐺里，加一點點清水熱透，一樣香軟好吃。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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