百吃不膩的香菇青菜餡，用最簡單的食材，也能做出鮮香美味的包子

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百吃不膩的香菇青菜餡，用最簡單的食材，也能做出鮮香美味的包子

2024/04/20

今天用香菇、上海青、豆腐給家人做一道素餡的包子，老少皆宜，我家小朋友也特別喜歡吃！

下面給大家分享一下我的制作方法:

1，150毫升的溫水中加10克白糖，3克酵母，攪拌化開。

少量多次加入到300克面粉中，攪拌成沒有干面粉的面絮，揉成軟硬適中的光滑面團。放在溫暖的地方發酵。

2，上海青掰開放盆中，加適量清水和小蘇打，浸泡五分鐘，這樣能更好地去除殘留的農藥，然后清洗干凈。

3，將洗干凈的上海青放入鍋中，滴幾滴食用油，焯水30秒。

滴食用油是為了讓上海青保持翠綠的顏色。

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