準備魚一條、生姜、料酒、食鹽、白糖、白醋、番茄醬、淀粉、清水、食用油。

1、不管什麼魚都可以，把魚處理干凈，沖洗一下后瀝干水分，在表面打一字花刀，抹上食鹽、料酒，腌制20分鐘。

2、生姜切片，碗里加入1勺料酒、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄醬，再倒入5勺清水，用筷子攪拌均勻。腌好的魚裹上一層薄薄的淀粉，準備煎制。

3、起鍋，倒入適量食用油，燒熱后放入姜片、魚肉，小火煎至兩面金黃后盛出。鍋里留底油，倒入糖醋汁攪拌均勻，小火煮開，放入煎好的魚肉燉5分鐘。

4、盛出燉至入味的魚肉，調半碗水淀粉淋入鍋中勾芡，糖醋汁濃稠后澆在魚身上即可。

三、雞肉（增強體力，強身健體）

推薦菜譜：【土豆燒雞塊】

準備半只雞、土豆、干木耳、干香菇、干辣椒、蔥姜蒜、花椒、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、冰糖。

1、干木耳、干香菇放入冷水中浸泡2小時，泡軟后洗干凈備用。半只雞剁成大塊，洗干凈后冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮3分鐘，撇掉血沫后撈出沖洗干凈。

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