台中知名餐廳和牛EMPEROR在去年10月開幕，主打頂級和牛的燒肉，但是現在卻被前員工爆料「使用過期和牛、醬料及濃縮果汁」，遭到重罰144萬並勒令停業，但是業者卻出面喊冤，甚至發生出名揚言提告，引起大眾討論。

根據ETtoday報導，「和牛EMPEROR」于4月14日晚間在粉專發出聲明，對于「造成顧客和大眾的恐慌與不適」表示抱歉，接著強硬說有一些部分是不實報導，決定採取法律行動。

和牛EMPEROR在聲明中表示「過期食材是給員工教育訓練所使用，且過期肉品與販售的肉品有用兩個冰箱分開保存，將會更嚴加控管食品保存與檢測。」更揚言不會進行賠償，有律師看完整篇聲明後笑了，直言是典型的失敗范例，「如果愛惜自己的品牌形象，就請專家來寫吧！」

瑞克律師表示，聲明同時發了中文與日文版本，加上老闆是日本人，所以看起來像是先用日文撰寫，再翻成中文，「 不過我相信，公關危機處理的準則，放諸四海皆準，不會因為是日本人就不同。可惜這次這篇，顯然是一個典型的失敗范例。目前各家新聞媒體大多指出，是有看不下去而離職的員工爆料，按照經驗，通常離職員工的說詞，可信度都偏高。

而姑且先不提這些過期食材有沒有給客人吃，光是存放大量過期食材，已經是事實。其次，是怎樣的『教育訓練』需要囤積到15箱的過期和牛，跟一堆過期的調味料跟冷麵，這令人納悶，也不合理。」。

更讓他不解的是店家說要採取法律行動，讓他傻眼喊「是要對新聞媒體提告了是吧？還是連台中市政府一起告？畢竟『查獲大量過期食材』的消息來源是台中市政府的稽查人員喔！」，即便聲明中有道歉，但是他覺得是最沒誠意那種，從字裡行間店家似乎是認為沒有任何錯，但是事實擺在面前卻又矛盾，直呼聲明稿似乎是提油救火。

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