養好后，再一個個的清洗，直至洗凈為止，多沖洗幾遍備用。

3、大蝦放在盆里備用，再準備一些蔥姜，蔥姜多準備點，把蔥段、姜片全部切好，下面就可以來烹飪了，烹飪方法一定要看好了，看看我是怎麼操作的。把鍋子準備好，往里面倒上蔥姜，記住蔥姜一定要鋪在下面。

4、然后再把大蝦倒進去，再在上面撒上一些鹽，主要是為了增加底味，再倒上適量的料酒，為了去除大蝦的腥味。這樣就全部處理好了，之后把蓋子蓋上，就可以開火啦，全程是不需要放1滴水的。

5、蓋上蓋子中小火來操作，火太大了不可控，也很容易糊鍋。中小火煮到鍋內出現聲音，能聽到水開的那種聲音后，掀開蓋子稍微攪拌一下，再蓋上蓋子燜上幾分鐘，直至大蝦顏色全部變紅，就可以關火了。

6、關火后先別著急撈出來，很多朋友不是擔心不熟嗎，靜置幾分鐘，熟得更透了，就可以掀開蓋子了，把大蝦一個個的挑出來，擺放在盤子里，這樣一道鮮美清甜的白灼蝦，不就做好了嗎，主要是利用了鮮蝦本身的水分，把自己烹熟，不用多加1滴水。

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