食材：南瓜、雞蛋、面粉、綠豆沙餡、黑芝麻

1、先把南瓜皮刮干凈，里面的瓤挖出來，然后切成片。涼水放進蒸鍋，水開以后大火蒸15分鐘，蒸好后倒入盆子里，用勺子壓成泥，再打入一個雞蛋，4克酵母粉，拌勻以后，分次加入400克面粉，邊加邊攪拌，直到能揉成面團即可。蓋上蓋子，把面團發到兩倍大。

2、把發好的面揉勻排氣。然后搓成長條，分成大小均勻的面劑，用手把面劑稍微整理一下，然后壓成圓餅，包上提前做好的綠豆沙餡料，用包包子的手法包起來。放在案板上壓成圓餅。再撒點黑芝麻點綴一下。

3、電餅鐺預熱刷油，油熱以后放入餅胚，在表面也刷一層油，最后兩面分別各烙一分鐘。餅的兩面都是金黃色，按壓能夠快速回彈就可以出鍋了。

南瓜蛋糕

食材：南瓜、雞蛋、白糖、純牛奶、黃油、低筋面粉、干桂花

1、首先準備200克南瓜，改刀切成薄片裝盤，放入鍋中蒸熟，水燒開后蒸15分鐘就熟了。

2、然后將蒸熟的南瓜晾涼后倒入到料理機中。再打入兩個雞蛋，加入200克牛奶。20克白糖，10克黃油打成泥，打好之后再加入30克低筋面粉，攪拌均勻。

3、然后過篩到電飯鍋中，撇去浮沫，再撒一些干桂花，蓋好鍋蓋蒸熟，取出來靜置晾涼，再放一個盤子倒扣過來。最后再切成小塊就可以了。

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