大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。人上了年紀后，鈣質會快速流失，出現骨質疏松、腰酸背痛腿抽筋、代謝下降、免疫力低下等問題，建議年輕人要時刻關注老年人的健康問題，及時給他們補充足夠的營養，特別是鈣營養。上了年紀要養骨，除了多喝牛奶，還可以在一日三餐補充，比如說吃一些高鈣的食物，搭配著多曬太陽，同樣可以起到補鈣的作用。今天分享八道補鈣菜，常吃可以強壯筋骨，腿腳有勁不抽筋，學會了就試著給爸媽安排起來吧。
準備食材:豬蹄，黃豆，花生，姜片，蔥結，冰糖，南乳，八角，干辣椒。
做法步驟:
1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來，清洗干凈備用。
2、黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時。花生清洗干凈瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色后，放入豬蹄翻炒均勻上色，再放入姜片、八角和干辣椒炒出香味。
4、接著再放入南乳、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，再放入花生和黃豆翻炒均勻。
5、炒好后放入砂鍋中，倒入一罐啤酒和適量開水，蓋上蓋子，大火轉小火燜煮兩個小時。
燜煮至豬蹄軟爛，再大火收汁撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。
準備食材:番茄，玉米，香菇，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水煮，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
2、玉米清洗干凈剁成小塊，香菇清洗干凈后切成小塊，番茄去皮后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒至出汁后放入焯過水的排骨翻炒均勻，然后放入生抽、蠔油和適量開水，開大火煮開。
4、時間到，再放入玉米、香菇、食鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻煮二十分鐘。
5、燉煮好了之后，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材:蓮藕，花生，豬蹄，姜片。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
花生清洗干凈備用。
2、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來清洗干凈備用。
3、將豬蹄、蓮藕和花生都放入湯鍋中，放入姜片和適量清水，先開大火煮開后再轉中小火燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:骨頭，板栗，山藥，茯苓，蓮子，芡實，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈，控干水分備用。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。板栗剝掉外殼，清洗干凈即可。其他湯料清洗干凈備用。
3、將豬骨、山藥、板栗和其他湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，撒上枸杞子攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材:黑豆，豬骨，牛大力，五指毛桃，海底椰，枸杞子，無花果，姜片。
做法步驟:
1、黑豆清洗干凈，提前浸泡六個小時。其他湯料清洗干凈備用。
2、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來控干水分。
3、將豬骨、牛大力、五指毛桃、海底椰、無花果和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開后轉中小火燉煮一個半小時。
4、燉煮好了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:山藥，黑豆，烏雞，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來清洗干凈備用。
2、黑豆清洗干凈，提前浸泡六個小時。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。紅棗清洗干凈，去核備用。
3、將烏雞、黑豆、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水先開大火煮開后轉小火燉煮半個小時。
4、接著再放入山藥繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:雞肉，姜片，青紅椒，豆瓣醬。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈，瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞肉翻炒一會兒，炒出油脂炒出香味，再放入豆瓣醬、姜片、生抽、老抽和白糖，翻炒均勻炒至入味。
3、再倒入適量溫水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。水快煮干的時候，放入青紅椒，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥翻炒片刻，炒至變色后放入開水煮十分鐘。
3、接著再放入牛肉煮三分鐘煮熟，然后適量食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜即可出鍋開吃。
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