二、炸火腿腸
1、準備十根火腿腸,具體數量根據自家的食量,火腿腸可以直接吃,但是您不知道,用空氣炸鍋炸一些,味道出奇的棒。
2、底下鋪一層錫紙或者油紙,把火腿腸剝掉外衣,刷上一層植物油,放進空氣炸鍋中,溫度調至180度,正面烤5分鐘,反面再烤5分鐘,出鍋外酥里嫩。
3、烤好的火腿腸,再簡單調一個醬料,碗中放孜然粉、白芝麻、辣椒面、白糖,淋入熱油激發出香味,攪拌均勻,倒在火腿腸上面,即可開吃,風味獨特,鮮香美味。
三、炸鍋花生米
1、準備300克花生米,用清水洗一洗,控干水分,底下鋪一層油紙,把花生米平鋪均勻,撒少量的食鹽,噴一層植物油,調至180度烤8分鐘就可以了。
2、每一台空氣炸鍋的功率都略有不同,包括熱風風量,具體時間,還需要自行研究一下,但都差不多,溫度低就長一些,溫度高就短一些,空氣炸鍋花生米,味道同樣酥脆,一捏就掉皮,外酥里嫩。
3、花生米入鍋之前,用水沖一沖,不用浸泡,有了這層水分,花生米不會烤糊,放一些食鹽是為了更入味。
四、炸雞翅
1、準備十來個雞翅,清洗干凈,擦干水分,正反面都劃幾刀,方便更入味,依次加入蠔油、生抽、料酒、姜蒜末、黑胡椒粉和奧爾良腌料,少來一丟玉米淀粉,下手抓拌均勻,放冰箱冷藏腌制2個小時,去腥入味。
2、空氣炸鍋準備好,底下鋪一層錫紙,把腌好的雞翅擺放好,用油壺噴一層植物油,喜歡帶甜味的,可以再刷一層蜂蜜水,溫度升高200度烤8分鐘,翻面噴一次油,再烤7分鐘就可以了,全程不出一滴油。
3、成品色澤金黃,外皮口感脆脆的,內里更鮮香,比外面買的好吃多了,沒有添加劑,真材實料,家人們吃的也放心,外酥里嫩,一會兒就光盤了。
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