洋蔥炒雞蛋是一道零廚藝的家常快手菜，味道鮮美，營養豐富，更是米飯的殺手。洋蔥生食味道辛辣，但是炒熟之后帶有一絲絲的甜味，與雞蛋的鮮香結合，是孩子們愛吃的一道菜肴。 不過今天除了雞蛋以外我還加了青紅辣椒，木耳進去一起炒著吃，味道更上一層樓，喜歡吃洋蔥的小伙伴可以試一試。

【洋蔥木耳炒雞蛋】

——所需食材——

雞蛋2個 ，洋蔥半個 ，木耳（干）10個， 青椒半個 ，紅椒半個， 鹽適量 ，雞精適量 ，味極鮮醬油15毫升 ，白糖一丟丟 ，米醋一丟丟 。

【制作步驟】：

1、準備好的所有食材，我做的是兩個人份的，家里面人口要是多的話，記得準備的食材也要增加哦。

2、洋蔥還有青紅辣椒記得要用清水沖洗干凈，切成滾刀片準備好，像我下面這樣的狀態。

3、木耳提前用清水泡發好。將泡發好了的木耳放進開水里面焯個2~3分鐘左右。瀝干水分之后再撈出來備用。

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