文| 小書蟲媽媽

當了媽媽后，發現孩子成長的每個階段，都操碎了心，總擔心哪個環節掉鏈子，影響到孩子成長。就如吃這方面吧，孩子正處于生長發育的關鍵時期，總是擔心孩子營養攝入不足。

有些媽媽想著讓孩子多吃，就可以保證營養。其實，吃得多并不意味著吃得健康，只有將多種食物進行合理搭配，將不同營養均衡分配到孩子的每日飲食中，才是對孩子有益的。

孩子的均衡膳食應該包括蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素這五類營養素，缺一不可。任何一種食物，都不可能包含所有的營養素，而任何一種營養素也不可能具備全部的營養素。

（1）蛋白質

蛋白質是生命最重要的物質基本，食物中蛋白質的作用，主要有3個方法，它維持人體組織的生長、更新和修復；調節生理機能；供給能量。

蛋白質是骨骼生長發育的重要支柱。孩子生長發育比較快，因此需要的蛋白質也比較多。優質蛋白質：蛋類、瘦肉、禽肉、魚、蝦、奶類、蛋類。

給寶寶補充蛋白質，每天要有一定量的蛋、魚、蝦、豆腐、瘦肉，還要有一定量的牛奶。

（2）鈣

孩子處于生長發育期，骨骼、牙齒及全身各器官系統的生長發育需要充足的鈣質。

如果寶寶缺鈣會導致佝僂病，還會引起寶寶煩躁不安、夜驚多汗等情況。給寶寶補充鈣質的方法多種多樣，但是最安全、最方便的就是食補。

奶和奶制品、豆腐、豆漿等豆制品，蝦皮、海帶、紫菜、海魚等水產品，以及蛋黃、排骨、芝麻、根莖類植物，它們都含有豐富的鈣質。

另外，維生素D可以促進鈣的吸收，要想讓寶寶補充的鈣質真正發揮作用，就需要給寶寶補充維生素D。每天曬太陽，也是補充維生素D的好方法。

（3）鐵

在人體內，鐵的作用可不小，它是合成血紅蛋白的主要原料之一。寶寶的幼兒時期是生長發育得最快的時期，血容量迅速增加，鐵質需求量也相對較多，所以容易出現缺鐵的癥狀。

當寶寶到了6個月齡時，要及時添加含鐵質豐富的食物。例如給寶寶喝強化鐵的配方奶，吃強化鐵的嬰兒米粉。

制作輔食的時候，選擇含鐵豐富的食物，如：動物肝臟、瘦肉、魚肉、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳等。

（4）鋅

鋅是人體內必不可少的一種礦物質。如果寶寶體內鋅缺乏，智力將受到影響或引起生長發育障礙。缺鋅的寶寶一般都食欲不好，又矮又瘦，免疫力低下，很容易生病。

食物中的肉，尤其是牛肉、豬肉和禽肉，肝、蛋和海產品的含鋅量很豐富。寶寶每天吃2-3湯勺的牛肉、豬肉、禽肉或蛋，就可以攝入豐富的鋅。

（5）維生素

維生素是維持人體健康所必需的一類營養素，在調節物質代謝和促進生長發育，維持生理功能等方面卻發揮著重要的作用。與人體骨骼的形成和生長關系密切的有維生素A、維生素C、維生素D。

富含維生素的食物有蛋類和蔬菜和水果。蛋類常見有雞；蔬菜常見有芹菜、胡蘿卜等；水果，例如新鮮的蘋果，獼猴桃，西瓜，橙子，香蕉等都有豐富的維生素。這些食物維生素含量比較豐富，可以給身體提供豐富的營養。

媽媽做飯菜的時候，要注意合理搭配各種食物，保證孩子每天都能攝取到谷薯類的主食、魚蛋肉奶豆類的副食以及蔬菜、水果等多種食物。

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