教你不一樣的干鍋花菜，學會了在家自己做，端上桌大家搶著吃!

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教你不一樣的干鍋花菜，學會了在家自己做，端上桌大家搶著吃!

2024/04/25

天氣變得越來越冷，這個時候最喜歡就是燒菜或者燉菜，所以熱氣騰騰的菜肴就越來越受歡迎，比如砂煲或者是干鍋，這些菜都帶著暖暖的溫度，而且一般帶著濃濃的香氣，吃著這樣的菜就是舒服。

說起干鍋，很多時候基本上都是用肉菜為主制作的，而今天做的干鍋花菜基本上是用花菜加上少許的五花肉制作而成，而且也是花菜制作的干鍋中很多人喜歡的一道菜。干鍋花菜其實是一道很普通的菜，無論是大的飯店還是小的餐館都有這道菜。

這道菜是一道不錯的下飯菜，口感脆爽、味道清香酸辣，所以吃飯的時候來上一份，比大魚大肉強。做干鍋花菜時，很多人不懂，做出來不入味，口感也不好，就是因為沒有掌握好正確的制作方法。今天我就和大家來說一說這道「干鍋包菜」的家常制作方法。

——【干鍋花菜】——

【制作主料】：花菜半個、五花肉1小塊、蒜苗幾根、小米辣3-4個

【制作調料】：大蒜2瓣、大蔥1節、花椒十幾粒、干辣椒4-5個，旺豐二師兄豆瓣醬1勺、生抽2勺、白糖1小勺、蠔油1勺、雞精1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把花菜放入盆中，放一勺鹽用清水泡上，用以去除蟲卵和灰塵。

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