豆腐皮也叫油皮、腐衣，是一種傳統的豆制品，它的制作工藝也不復雜，將大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成，豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，而且還含有人體所必須的18種微量元素。豆腐皮不僅營養價值豐富，而且常吃也不長胖，減肥期間可以當飯吃！今日哈妹分享友友們3道豆腐皮的食用方法，走過路過可不要錯過哦！豆皮泡泡脆

by 西蘭的美食廚房

配料：豆皮1張、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽1勺烹飪步驟：1.準備豆皮一張。

2.大盆中加入清水，加1勺鹽，

3.放入豆皮浸泡30分鐘。

4.豆皮取出切成小方塊，用廚房紙巾吸干水分。

5.放入干凈的保鮮袋中，加1勺鹽，

6.1勺孜然粉。

7.1勺白芝麻，1勺辣椒粉。

8.搖晃袋子使豆皮均勻裹上調味。

9.平攤放入烤箱烤網中，

10.推入預熱好的烤箱中層，190度烤15分鐘即可。

11.過程真的好神奇！

12.超級好吃。

13.嘎嘣嘎嘣脆～

青蒜苗炒豆腐皮

by 敏茹意精品廚娘

配料：五香豆腐皮200克、青蒜苗1份、食用油適量、鹽適量烹飪步驟：

1.五香豆腐皮切成絲備用。

2.有機青蒜苗切成段備用。

3.鍋里油燒熱，放入蔥姜炒香放入青菜苗。

4.放入切好的豆腐絲。

5.炒均勻。（可以稍微點一點熱水。）

6.炒勻后加少許生抽。

7.加少許食鹽。

8.繼續炒勻即可關火。

9.青蒜苗炒豆腐皮

涼拌豆腐皮

by 倍兒奶奶

配料：豆腐皮兩張、青辣椒25克、紅辣椒25克、青蘿卜30克、香菜少量、金針菇適量、李錦記蒸魚豉油兩大湯勺、李錦記天成一味鮮兩湯勺、鹽少量、雞精少量、黑胡椒粉少量、香油一勺烹飪步驟：1.準備食材。

2.豆腐皮切細絲，

3.放開水鍋里給豆腐皮焯下水，兩分鐘后撈出瀝掉水分備用。

4.將金針菇焯水，開水里焯一分鐘撈出攥去水分備用。

5.青紅辣椒切絲，青蘿卜切細絲，焯水的金針菇加豆腐皮絲一起放盆中。

6.兌醬汁，李錦記蒸魚豉油，李錦記天成一味鮮，香油拌均勻備用。

7.放少量鹽，雞精，黑胡椒粉，

8.倒入調勻的醬汁用筷子拌均勻。

9.最后放香菜葉拌勻即可。

10.開吃。