白蒿為菊科植物，兩年生草本植物，植物全株為銀白色，枝干喝葉片上都有白色絨毛覆蓋，植物較為矮小，花期開白花，看起來特別漂亮。

白蒿在農村老家，一直是老人家的最愛野菜，將采挖回來的白蒿清洗干凈，拌上玉米面或者白面，放在蒸籠上蒸5-6分鐘就可以食用了。還有一些老人把白蒿焯過水之后放在鍋里炒，做出來的野菜也非常好吃。

除了食用價值很高，白蒿還有很多藥用價值。可以用它泡茶，或者泡酒，味道微苦清香，對我們的身體有非常多的好處。據村里老人說，清朝的慈禧也非常喜歡它，把它當成一種養生野菜來食用的。

總結：如今白蒿的藥用價值被開發出來了，知道它功效的人越來越多，就連村里沒到這個時候，都有成立好多人結伴回來采挖白蒿，拿回家曬干了存放起來，需要的時候，拿出來泡泡水，當成茶飲，不還錢的健康，值得擁有。

備注：本文為科普文章，不構成醫藥建議，注意區別！

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