等到一面定型后，翻一面繼續煎，直到兩面都煎成金黃色，雞蛋熟透了，盛出來放在面板上。稍微放涼后，我們把煎好的雞蛋皮切成粗條。

4.我們把切好的青椒絲倒入蘿卜條里面，再把切好的雞蛋絲也放入盆里。開始來調味，放入少許鹽，少許雞精，1勺蠔油，1勺生抽，1勺半陳醋，適量的自制辣椒油，攪拌均勻后，就可以裝盤上桌了。加入了辣椒油，吃起來會更香，如果吃不了辣的朋友，可以換成老干媽也是非常香的哦。

5.我們這道營養爽口的下飯蘿卜涼拌雞蛋就做好了，如果想要入味一些，可以稍微等上半個小時再吃，蘿卜爽脆，雞蛋也很入味，真的是越吃越香，下飯下酒都特別的棒，一大碗米飯不過癮。

小貼士：

 選蘿卜的時候，我們常選白蘿卜，因為它的辛辣味道沒有那麼重，孩子也喜歡吃。因為家里有孩子喜歡吃，所以選用的不辣的青椒，如果自己能吃辣，也可以把青椒換成二荊條之類的，吃起來會更香哦。

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