糯米有很好的滋陰健脾胃的作用，適量吃一些糯米粉，還有很好的補血養顏的效果。再加上具有很好的養心血，消水腫，祛濕清熱作用的紅豆一起，特別適合春天食用。而且這個糯米紅豆千層我們不用油炸也不用煎，直接用蒸的方式來制作，好吃也不上火，小孩子也可以適當吃一些哦。

【糯米紅豆千層糕】

一，食材：糯米粉500g，白砂糖適量，紅豆1碗，紅棗適量，食用油適量。

二，糯米紅豆千層糕的做法：

1.將所有的食材都提前準備好，準備一個大盆，將糯米粉先倒入里面，然后加入30g白砂糖，用筷子攪拌均勻。接著倒入溫水，一邊倒，一邊用筷子攪拌，直到把糯米粉攪拌成顆粒狀，沒有任何干面粉，然后下手揉面。把它揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

2.紅豆提前一晚浸泡好，然后放入高壓鍋里面，加入剛好沒過紅豆的清水，然后把紅豆壓熟透。接著把紅豆盛出來，再加入適量的白砂糖。用勺子將它們輕輕翻拌均勻，不要搗爛，盡量讓紅豆保持顆粒狀，這樣吃起來口感才會更粉糯香甜。

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