大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。還有一個星期，就到立夏了，接下來就進入炎熱的夏天。夏天的氣溫高、空氣干燥，身體很容易上火，火鍋燒烤都不敢吃了，特別是一些體質比較虛弱的人，如果稍微不注意，身體會因為上火而出現一些不適。為了安穩舒服度過炎炎夏日，夏天喝這八道湯，營養健康清火氣，大人小孩都愛喝，經常喝體質好，一家人健康過夏天。

一、山藥綠豆排骨湯

準備食材:排骨，山藥，綠豆，蓮子，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。綠豆和蓮子清洗干凈，浸泡半個小時。

3、將排骨、綠豆、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著再放入山藥繼續燉煮二十五分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、絲瓜鮮蝦豆腐湯

準備食材:絲瓜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出備用。

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