紅棗百合蒸南瓜

食材：南瓜、紅棗、枸杞、白糖、酒釀

1、準備老南瓜，去掉外皮，對半切開，刮掉瓜瓤，切成薄三角的形狀，注意是一個倒三角，一個正三角。南瓜盡量切的尖一點，放在盤子里鋪好。

2、蒸鍋里，水燒開上汽后再上鍋蒸20分鐘，蒸到筷子能輕松插進去即可出鍋，然后蓋上一個盤子，翻過來，金黃圓潤，形狀也很漂亮。

3、再起鍋燒水，加一勺白糖，半碗酒釀，再放入幾個紅棗，幾片百合，煮兩分鐘，再加一把枸杞，最后倒入水淀粉，開大火勾一個薄芡。勾好后直接淋在南瓜上，美味即成。

南瓜發糕

食材：南瓜、葡萄干、面粉、白糖、酵母

1、準備400克南瓜，先切成片，再放到蒸鍋里大火蒸20分鐘，然后用勺子把南瓜壓成南瓜泥。

2、碗中加適量的白糖，加4克酵母，溫水泡開，靜置十分鐘。

3、南瓜泥加300克面粉，再加上酵母水，用筷子攪勻，攪成面糊狀。準備一個蒸盤，刷上油，把面糊倒進去，不能裝滿，留一半的空間，然后封上保鮮膜，醒40分鐘左右，待面醒到一倍大小就可以。

4、再撒上一點葡萄干，放到燒開水的蒸鍋里，大火蒸30分鐘，然后關火燜五分鐘，以防塌陷。南瓜發糕就做好了。

南瓜豆沙餅

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