花生米

推薦食譜：醋泡花生米

食材：花生米、洋蔥、黃瓜、香菜、陳醋、白糖、檸檬

1、鍋里多放點油，把花生米涼油下鍋，開小火慢炸，用鏟子不停的翻拌，直到變成這種深紅色。有一些微微開裂的時候，給他撈出來控油放涼，加上幾滴白酒，這樣花生米的保存時間會更長。

2、準備一根黃瓜切成小丁，洋蔥也切成小丁。

3、調糖醋汁，鍋中加入80克白糖，80毫升清水。開大火把白糖熬化，到最后有一點發黃，關火，加入30克生抽攪拌均勻，再加120毫升陳醋，30毫升的蠔油，擠入半個檸檬汁，加點鹽攪拌均勻，用小火熬制有粘稠度就可以關火了。晾涼之后放到冰箱冷藏，半年都不會壞。

4、花生米放到大盆中，加上黃瓜、洋蔥丁，再放點香菜，倒上熬好糖醋汁，把它們充分攪拌。一道酸甜可口的醋泡花生就做好了。

豆腐

推薦食譜：蠔油豆腐

食材：嫩豆腐、韭菜、豬肉、小米椒、大蒜、生姜

1、首先準備二塊嫩豆腐，切成厚片，一把洗干凈的韭菜切成段，幾顆小米椒切成圈，再切成姜蒜末。

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