今天給大家分享一個不一樣的吃法。不需要炒也不用燉，簡單拌一拌，上桌全家人都愛吃，分分鐘就光盤了。 

【蘿卜涼拌雞蛋】

一，食材：白蘿卜1根，雞蛋2個，青椒1個，自制辣椒油適量，生抽1勺，蠔油1勺，陳醋1勺半，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

二，蘿卜涼拌雞蛋的做法：

1.將所有的食材都準備好，首先將蘿卜清洗甘家口，然后切掉兩端，刮去外皮。把蘿卜去掉后，吃起來口感會更好一些。接著把蘿卜切成四厘米長的段，再豎起來，切成筷子粗的厚片，切好片后，再改刀切成蘿卜條。把全部切好的蘿卜條裝入盆里，放入1大勺鹽，抓拌均勻，給蘿卜殺一下水，放一旁備用。

2.把青椒清洗干凈，去掉蒂和籽，用刀拍一拍，再把青椒切成絲，裝入盤里。取一個碗，把雞蛋打入碗里，然后用筷子充分攪散。這時候我們的蘿卜條也殺水好了，準備一個紗布，把蘿卜條放在紗布上，然后用力擠干水分，裝入一個盆里備用。

3.起一鍋，放入適量的食用油，油熱后把攪散的雞蛋液倒入鍋里，先不要翻動。

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